虾是一种美味的食物,在我国的湖南、重庆等地,小龙虾绝对是在美食界占据着不可替代的地位。但是食物必须要会煮会炒才能做的好吃,做虾也如此,并且还得了解虾食用的禁忌是什么。那么,虾应该怎么吃?虾的食用禁忌有哪些呢?
1、虾线一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,常常轻易聚拢重金属,烹调前应把虾线拉出来。虾背上的虾线,是虾未分泌完的废料,若是吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除失落。
2、虾头凡是在做虾的进程中,会将整只虾一同烹调,是以,很多门客在食用虾的进程中,也会将虾头吃失落,可是你明白吗?虾头最好别吃,因为虾在发展的进程中,一些有害的金属元素会沉积在头部,若是人们食用虾头,这些有害的金属元素,对人的身体健康,也会造成必定的影响。
3、虾腮虾头中首要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏,而大家常说最“脏”。的处所,实际上是位于虾的鳃部。虾首要靠鳃来过滤,所以有害物质都集中于鳃和体表,食用时最好不要吃鳃以上的部位。
啤酒和海鲜都是高嘌呤食物。经过代谢,啤酒和海鲜里的嘌呤转化为尿酸。尿酸大量增加,如不能及时排出体外,就会形成坚硬的尿酸盐结晶,从而造成痛苦的痛风。
对于本来有痛风症状的人,任何高嘌呤的食物都应该避免,海鲜只是其中一类,酒精饮料更应避免。对健康人群而言,这就完全取决于你在口腹之欲与健康之间的权衡了。偶尔吃海鲜、喝啤酒不会必然引起痛风。但如果长期这么吃,则必然导致体内尿酸增多,增加痛风风险。
虾肉含有高浓度的五价砷化合物,对人体无害。但是,如果同时服用大量的维生素C,五价砷将被还原为三价砷,这是一种三氧化二砷,俗称砷,可引起急性砷中毒。还有不能跟富含维生素C的水果跟蔬菜同时食用。
虾肉含有高蛋白质,钙,磷等营养成分。如果与含有较多柠檬酸的食物一起食用,不仅会降低虾的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成不易消化的物质,引起呕吐,头晕,恶心和腹痛等症状。
海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,至少应间隔2个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
避孕药属于激素类药物,都有副作用的,多次服用紧急避孕药可能导致月经失调或者内分泌紊乱,严重地会对生育造成影响。一般在一个月内,服用紧急避孕药不能超过1次,1年最多吃3次,而且紧急避孕法并不是百分之百有效,相对而言,有规律地服用长效或短效避孕药、使用安全套、放节育环等避孕措施,都比吃紧急避孕药效果好。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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