虽然每一种水果都能带给人体很大的好处,但是有的时候我们并不可以随时随地都吃到新鲜的水果。这个时候就会有很多的人都购买果干来吃了,因为果干是水果经过晒干等一系列工程做成的食品,所以人们在吃果干的时候需要清洗一下再吃。那么为什么果干需要清洗呢?
第一类是包装类果干,国家标准对包装类食品有严格规定,细菌菌落总数、致病菌、杂质等指标必须符合国家标准才能上市销售。
因此,包装类果干加工过程中,需经过严格的清洗、杀菌等程序,且在运输、销售过程中不会引起二次污染。
所以,这类果干吃前就不需要再进行清洗了。对于认为清洗果干麻烦的人群来讲,可以选择包装类果干,尤其是通过HACCP(危害分析与关键控制点)、ISO(国际标准化组织)质量管理体系认证的企业生产的产品,质量更有保证,只是价格也要高一些。
第二类是散装果干,这类产品属于食用农产品,对生产企业没有严格的要求,一般农户、小企业都可以制作。
干制过程中,可能没有清洗和杀菌步骤,自然晾晒的果干会受到灰尘等杂质的污染,且在运输、存储、销售等环节还可能会受到虫、老鼠、致病菌等污染,不安全因素较多。吃这类果干前,最好洗一下。
可先将果干在淡盐水中浸泡15~20分钟,再用自来水冲洗干净,晾干后即可放心食用。
在运输、储存、销售等环节。有许多不安全的因素。你最好在吃这些水果之前先洗干净。干果可以先用淡盐水浸泡15-20分钟,然后用自来水冲洗,晾干后可以安全食用。
1、在干燥的环境中。干果必须保存在干燥的环境中,以免受潮。一般来说,通风良好的地方更好。最好在面对太阳的房间里。储存前应该用塑料袋包装。
2、玻璃瓶密封。将干果储存在封闭的容器中比塑料瓶和玻璃瓶要好。玻璃性质稳定,不会挥发有害物质。玻璃瓶应该在放干果前晾干。
3、放一些茶叶水分。如果你不放心,可以在储存干果时放一些茶叶,这样可以吸收水分,确保干果不会受潮。茶不应该放得太多,只是根据干果的数量放一些。
4、适当使用干燥剂。如果储存的干果较多,适当使用干燥剂,储存干果的效果最好。但是,不要吃干燥剂,特别是不要给孩子吃,以免误食。
5.冰箱储物。如果夏季室内温度较高,可将其密封并放入冰箱冷藏,以尽量减少与空空气和水的接触。坚果容易被异味渗透,应避免与有刺激性气味的食物一起储存,如葱、蒜、香味浓郁的水果、海鲜等。
其实吃红枣和葡萄干是不会容易得妊娠糖尿病的,但是在平时的饮食上也需要注意均衡,不能老吃一些含糖量过量的食物,这个需要多注意。而对于孕妇会得妊娠糖尿病,一般都是由于孕妇的营养过剩、或者是先天性的。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
哺乳期能吃葡萄干。
哺乳期吃葡萄干的好处:葡萄干是在日光下晒干或在阴凉下晾干的葡萄的果实。葡萄干肉软清甜,铁和钙含量十分丰富,是哺乳期妈妈补血气、暖肾、防治贫血的滋养佳品。葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;葡萄干还含有其他多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。葡萄干美味、食用方便,是妈妈喜欢的解馋零食。
哺乳期吃葡萄干需注意:葡萄干虽然美味营养,但是由于其含糖量较高,每次食用要适量,特别对于肥胖型妈妈,更不宜过多。妈妈要牢记:哺乳期的饮食以清淡为宜,少吃辛、辣、酸、冷、热性食物;哺乳期的饮食要均衡,萦素搭配得当,不要挑食。
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