秋天是身体阳消阴长的一化三改,也是一年中调理人体的好时候。因此,很多人想趁这时补充维生素,调养身子。那麼,秋天饮食搭配应留意什么营养价值难题?
1、秋天饮食搭配宜填补运动健身汤
秋天每日中、晚饭喝些运动健身汤,一方面能够清热利湿健脾胃、补阴防燥,另一方面还能够食补营养价值、增强体质。秋天常吃的汤有:百合花冬瓜汤、猪肉皮西红柿汤、山楂果骨头汤、鲫鱼山楂汤、鲢鱼头汤,泥鳅汤、赤小豆鲫鱼豆腐汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、香菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、平菇紫菜汤等。
2、秋天饮食搭配宜少辛增酸
秋天,肺的功能偏旺,而辛辣味食品类吃的太多,会使肺气虚更为充沛,从而还会继续伤到肝火,因此秋季饮食搭配要少食辛辣味食材,如:葱、姜、蒜、苋菜、朝天椒等。在这个基础上多吃些怪味食材,以补肝火,如:iPhone、番石榴、红提、青芒、大樱桃、红心柚、青柠檬、山楂果、西红柿、荸荠等。
3、秋天饮食搭配宜滋阴润燥
秋季大家觉得口鼻干燥、喉干喉痛、皮肤干裂,表明燥气耗费身体之体液,体液既伤,滋补养生体液便是秋天常见的补法。春燥造成肺虚时,能用百合花、薏米仁、山药、纯蜂蜜等益补肺气;造成肺阴虚证象时,能用新鲜的核桃、伏苓、梨子、藕汁及牛乳、麻仁、海叁、猪肉皮、鸡脯肉等各自滋润胃阴及肝、肾。
4、秋天饮食搭配忌吃荤来补
的确畜类食材归属于滋补品里边的好产品,营养价值高并且美味可口,可是不易被消化和吸收,长期多吃得话会提升胃肠道的压力。
过多的吃肉类食品也会造成糖原和脂质超标准,提升了得了癌病及其心血管病症的风险性。平常要搞好荤素搭配和大小配搭饮食搭配以口味淡为主导,多吃绿叶蔬菜和新鲜水果,里边带有的营养元素及其维他命是人体不可或缺的。
5、秋天饮食搭配要有“保暖”作用
秋季,尤其是初秋,气温变寒,大家可根据饮食搭配提升能源的提供,多吃鸡游戏、鱼、肉、蛋、豆类食品及其新鲜水果、新鲜水果、坚果等含有高蛋白食物、维他命、营养元素和易于消化的食材。
对于不吃肉的孕妇,建议吃一些豆类食品或者奶制品替代,除了像鸡蛋,豆腐等维持胎儿蛋白质,还要多吃蔬果,并保证明天的多样性。
副主任医师;临床营养科主任;广东肠内肠外营养学会营养组副组长 中山大学附属第六医院
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主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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