山药是一种有益于身体健康的蔬菜、常吃山药的人能够开胃健脾。山药的吃法有很多,清炒山药、山药饼都是比较受欢迎的。到了秋天的时候,很多人都会用山药来炖排骨,做成山药排骨汤。山药排骨汤不仅美味爽口,而且具有很高的营养价值。另外要知道,秋季吃山药排骨之汤滋阴润肺,我们一起来了解一下相关的内容。
做法一:山药玉米排骨汤。材料:小排骨,水果玉米,胡萝卜,山药,盐,姜片。做法:小排骨洗净,飞水;锅中放多量水,小排骨,姜片,烧开后转小火;焖煮45分钟后,加入胡萝卜,玉米续煮10分钟。加入山药,继续焖煮5分钟;出锅前加适量盐调味即可。
做法二:薏仁山药排骨汤:材料:排骨500克、山药250克、薏仁一小把、红枣10颗、姜2片、盐巴适量、味精适量。做法:1、准备所有材料。山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开,撇去浮沫洗。净薏仁提前用冷水泡30分钟。排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。2、开中火炖30小时间。加入山药炖10分钟。加入红枣。5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。
做法三:火腿山药排骨汤:材料:排骨500克,山药1根,火腿80克,党参1根,香葱2根,姜两片,枸杞子1小把,盐、鸡精、绍酒各适量。做法:1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已经烧开水的炖锅。往锅中加入切成2公分见方的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。加入葱、姜以及党参。加入适量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时。加入枸杞子,再加盖炖半小时。加入去皮、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中水,炖至山药熟烂,加入盐、鸡精调味即可。
山药胡萝卜排骨汤:材料:猪排骨一斤,山药300克,胡萝卜和莲藕各100克。葱姜,当归一小片,大料,香叶,盐,胡椒粉。
做法:免煮锅内胆加入清水,放入葱姜,当归,大料,香叶煮开。令取一锅烧开水,把洗净的排骨放入焯去血水。把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。再把去皮切块的山药,胡萝卜,藕片放入继续煮上5分钟。把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。
你好,根据你的描述,是可以多煮点冰糖雪梨水给孩子喝的,中医认为,梨有生津止渴,止咳化痰,清热降火,养血生肌,润肺去燥等功能,呼吸道感染宜吃梨,枇杷,橙子,杏子,罗汉果等水果,具有止咳,化痰,润肺,助消化的作用。平时可以多吃些这类水果,祝安康。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
你好,钙铁锌三种无素可同时吸收并相互作用;食补方面建议多给孩子吃些蛋黄、牡蛎、虾、动物内脏比如猪肝鸭血等;另外多吃富含维生素的水果蔬菜等,总之综合提高饮食质量,多吃些奶制品、绿色食品、红肉等。
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