胡萝卜因富含丰富的维生素C及胡萝卜素,具有美白、减肥、促生长等功能为人们熟知。有人认为胡萝卜生吃不会破坏它内部的维生素族群,营养价值更高;也有人认为用油烹饪胡萝卜才能打开它内部的分子链,它真正的营养才能被人体吸收。那么,胡萝卜怎么吃最营养呢?我们接着往下看。
胡萝卜它是一种富含维生素,矿物质,纤维素的食物。胡萝卜可以用于凉拌,生吃或者用于炒菜,烹饪,煲汤等方法,都可以达到它的营养效果。胡萝卜它富含维生素,比如说胡萝卜素,维生素a、维生素b等物质,可以用于治疗夜盲症,保持上皮细胞光滑等作用。同时,胡萝卜还含有纤维素,可以促进胃肠蠕动,减轻便秘,加快食物消耗等作用。
一、酸甜胡萝卜丝
很多人都喜欢吃凉拌胡萝卜丝,其实胡萝卜丝的凉拌方式也有各种各样的种类,选择不同的调味方式,胡萝卜丝能够展现出不同的魅力。大家如果喜欢吃酸甜口的胡萝卜丝,可以加入一些糖一些醋,再适当的加一些生抽和盐,这样凉拌出来的酸甜胡萝卜丝开胃又爽口。
二、胡萝卜炒肉
想要把胡萝卜做熟吃,比较常见的一种做法就是胡萝卜炒肉。大家可以把胡萝卜切成细丝,搭配上比较瘦的猪肉,可以让胡萝卜里面的胡萝卜素溶入油脂当中,这样一道菜肴营养均衡、色泽鲜艳。
三、胡萝卜汁
喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的,有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量,它们基本对补充维生素A没有太多作用。
怀孕6个月是能吃萝卜的。孕妈妈吃萝卜可以调理肠胃,提高机体免疫力。萝卜中的芥子油可以促进肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
青萝卜中含有大量的花青素,同时热量也是比较低的,在补充营养的同时,也不容易长胖。青萝卜含有的维生素C要比苹果高6倍。白萝卜具有通气、降火的功效。胡萝卜营养价值也是特别高的,但是一定要适量。因为萝卜是寒凉性蔬菜,胃肠道功能不好的不宜多食。可以将萝卜炖汤喝,避免肠胃不好的孕妇吃了腹胀腹泻。
其实孕期的时候适量吃一些萝卜,对身体健康很有益处。如果孕妇的肠胃状况很好,那还可以直接吃萝卜,这样能从萝卜中获取到大量的维生素营养。而且萝卜中还含有大量的芥子油,这是一种可以清除身体内毒素垃圾的物质,对孕妇的心脑血管健康很重要。
你好。孕期女性除了要给自己提供营养,还要确保腹中胎儿营养充足,所以这就要求孕妇在均衡膳食的基础上保证营养充足。早餐除了要足量的淀粉,同时也要保证蛋白质和维生素以及纤维素等的适当摄入。建议要减少生冷、辛辣和油腻的食物。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上,每天只要吃120~150克就能满足儿童维生素A的需要。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。每500克含胡萝卜素为1.5~7.4毫克。只要注意选择食物,不偏食,满足一天的维生素A的需要并不难,多吃一些富含胡萝卜素的蔬菜,使体内有一定的贮存。
营养科副主任 清华大学第一附属医院
绑定手机
绑定手机号用来登录和找回密码:
请输入正确的手机号码
请输入验证码
密码须为8-16个字符的字母数字组合
两次输入的密码不一致
绑定成功
现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站
3s后窗口自动消失...