红菇的功效与作用

　　红菇是蘑菇的一种，颜色是红色的，所以得名红菇，红菇是一种可以食用的菌类，而且红菇中含有非常丰富的蛋白质、各种维生素等营养物质，但是我们在食用菌类的时候，一定要注意区分，因为很多的菌类是有毒的，那么红菇的功效与作用都有哪些呢?

红菇的功效与作用？

　　红菇含有丰富的蛋白质，能增强机体免疫力，提高机体对外界的抵抗力;含有的真菌多糖，能抗肿瘤，抗病毒，适宜老人，儿童，体弱者食用;含有铁元素，能预防缺铁性贫血;含有钙和磷，能促进儿童生长发育;能养血化瘀，对血虚萎黄有辅助治疗作用;性质温和，能祛风散寒，对关节酸痛，风湿痹痛有一定的疗效;含有氨基酸，能美容养颜，能补大脑，补肾，滋阴;还能促进血液循环，降低胆固醇。

　　作用：

　　1、红菌是十分稀有的天然野山菌，菌中含有身体需要的维他命 A 、B 、 C 、 D 、 E 、 V 和 18 种碳水化合物及其多种多样营养元素，特别是在含有防癌物质——营养元素硒。

　　2、数百年至今，本地孕妇坐月食补必吃红茵，由于大补。

　　3、天然的大红菌具备益气养血壮体、肌肤护理美肤、抗癌防癌、防衰老等健康保健作用。

　　4、未有生产加工商品，所有靠人工服务晾干或烘干市场销售，绝对没有环境污染，是天然健康保健食用菌菌种。红菌颜色艳丽，面如土色红色，熬成的汤鲜红色甘甜。营养成分高。

　　5、聚源抗氧化性，调整 身体损伤体细胞，清除身体助室内甲醛内毒素的作用。

　　功效：

　　1. 红菇含蛋白、碳水化合物化合物、矿物、维生素b2、维他命D、维生素E，并带有别的食品中稀缺的尼克酸，营养元素铁、锌、硒、锰等。

　　2. 带有人必不可少的多种多样碳水化合物等成份，有补阴、补肾壮阳、润肺止咳、活血化瘀、益脑、美容养颜等作用，常常服用，能增强体质、益寿延年。

　　3. 红菇含有的蛋白,有25%上下是溶解水里的,有50%上下是能够被别人消化的，仅有25%上下不可以被身体消化吸收。

　　4. 另外它带有核甘酸防癌物质，有益于血液循环系统，减少血液中的胆固醇、抑止癌细胞转移，对医治疗亚急性脊神经视神经症也是有一定的功效。

　　5. 还可防止消化不良，少年儿童驼背，能提升一切正常糖酵解和机体免疫力之作用，有益于产妇哺乳汁降低、贫血等，是有独特饮食疗法使用价值的纯天然食品。

红菇可以长期食用吗？

　　红菇做为一种营养滋补食材来说，是可以长期食用的，不过需要注意的是要选择正宗的红菇才可以哦。红菇营养丰富，属于是高蛋白、低脂肪的健康类食材，老少皆宜;红菇可以单独的蒸、煮、炒、炖，而且还可以做为是一种配料加入到肉类、蛋类中去;刚刚采摘回来的新鲜红菇，肉质嫩滑，汤红甜美，如果和鸡、鸭、猪排炖一起的话，那么则是色、香、味俱全;而且红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，其风味独特，香馥爽口。同时兼有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效。经常食用红菇，有助于强身健体、延年益寿。

　　生长在福建深山里面的红菇，素来就有“菇中之王”的美称，是一种纯天然的营养佳品，营养成分丰富，其中包括有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D等，还有其他的食品中比较稀少的尼克酸、微量元素钙、铁、锌、猛、纳、硒等，食用具有活血补血、滋阴强壮、美容养颜的功效，对于女性、儿童、孕妇、老年人、青少年、中年人来说，是一种非常好的滋补佳品。

　　其实，做为一种日常饮食的食材来说，红菇是可以长期食用的。不过，这必须得是选择正宗的红菇，因为现在市场上的许多所谓的红菇，都是一些红菇的系列品种，价格便宜，只是真正红菇的对半，甚至是更加低，因此大家一定要掌握好辨别真假红菇的知识才行哦。前面说到，红菇属于是营养丰富的高蛋白食材，食用有滋补身心的功效，是一种老少皆宜的滋补佳品，可以做为日常生活中经常食用的食材，通过摄取其中的营养，来达到滋补强身的功效。

　　红菇做为日常生活中的食材来说，在吃法上也是多种多样的，可以单独的煮、蒸、炖，同时也可以做为一种佐料加入到肉类、鸭肉、猪排骨中去;其实，新鲜采集回来的红菇用来炖煮的话，其肉质是非常滑嫩美味的，汤色鲜红，而且甜美可口。如果是和鸡肉、排骨一起炖煮的话，那么则是色、香、味俱全了。如果大家经济条件允许的话，可以坚持每周吃两次红菇，因为真正的红菇价格是不菲的哦，少说也在几百元一斤哦。