玉米延缓衰老功效强,如何挑好玉米

　　玉米含有膳食纤维，可以有效的刺激肠胃蠕动，而且玉米还可以保护皮肤，因为玉米中含有天然的维生素e，可以促进血液循环，那么玉米延缓衰老功效强吗？

玉米延缓衰老功效强吗？

　　从抗氧自由基视角看来，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的科学研究显示信息，在摄氏度115度下，将甜玉米各自加温10分钟、25分鐘和50分钟后发觉，其抗氧自由基的特异性依次上升了22%、44%和53%，换句话说，加温越长期的苞米，延缓衰老的功效越好。因此 ，老人在家里水煮玉米，也最好是能多煮一 一段时间。

　　依据1994年美国哈佛大学医学院和很多研究所一起做的科学研究显示信息，摄入较高量的黄体生成素和玉米黄质，能减少43%患上老年人黄斑病变的概率。苞米带有黄体生成素、玉米黄质，特别是在后面一种成分较丰。因而英国科学家也觉得，苞米是抗双眼衰退的极好补充食材。因为苞米中常含的胡罗卜素、黄体生成素、玉米黄质为脂溶性维他命，给油烹制有协助消化吸收的实际效果，促进充分发挥营养成分功效的实际效果。因此 ，老人吃玉米，能够隔三差五地炒着吃点，例如做道松仁玉米。

　　玉米的功效与作用：

　　1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

　　2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

　　3、玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。

　　4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。

　　5、玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

　　6、玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。

玉米的适用人群

　　一般人群均可食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

　　孕妇可以食用。玉米可以增加膳食纤维的摄入，帮助预防便秘。整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E，有助于胎儿的大脑发育。

　　产妇可以食用。玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老，适宜产妇食用。

　　宝宝可以食用。非糯性的老玉米直链淀粉太高，极易老化回生，很难嚼，不适合宝宝。目前市售的糯玉米棒以支链淀粉为主，质地柔软，煮食很受幼儿欢迎，每周可食用2—3次。一岁以内婴儿不建议直接将玉米作为主食。

　　玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地.如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。

　　玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。现在又多了一种水果玉米。水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。 水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。

　　如何挑好玉米