牛奶炖鸡蛋主要是运用生鸡蛋、白砂糖及牛乳等原材料做成的一道甜点,因其口味比较细致,美味可口,所以备受大家的钟爱。那么,牛奶炖蛋对孕妇的作用有哪些?还有,牛奶炖鸡蛋的做法有哪些?下面一起来了解下以上这方面的问题吧。
牛乳有着“乳白色血液”之称,而且带有比较丰富的矿物,在其中的钙元素成分十分高,可以推动肌肉骨骼的生长发育,而生鸡蛋别名鸡子、鸡卵,在其中带有丰富多彩的胆固醇、大豆卵磷脂等,可以推动组织细胞的生长发育,因此牛奶炖鸡蛋具备十分高的服用使用价值。
推动发肓
牛乳中带有丰富多彩的钙元素,可以为骨骼的发肓出示营养元素,另外,生鸡蛋中带有的大豆卵磷脂可以为脑部发育出示营养成分,另外有利心脏,因而牛奶炖鸡蛋可以推动身体的发肓。
普遍的推动发肓食材:秋葵、蓝莓、番石榴等。
健脾和胃
牛乳性温,味甘,具备健脾和胃的作用,可以维护胃肠,而且推动消化道的消化吸收,在喝酒前适当服用能够 防止胃肠遭受乙醇的刺激性。
普遍的健脾和胃食材:苹果、西兰花、红萝卜、淮山药等。
养颜美容
身体假如欠缺大豆卵磷脂非常容易对皮肤细胞的再造可以导致影响,进而造成 皮肤出現干躁、蜕皮等状况,而生鸡蛋中含有的大豆卵磷脂可以补充身体的大豆卵磷脂成分,因而牛奶炖鸡蛋具备养颜美容的实际效果。
普遍的养颜美容食材:大枣、白芝麻、枸杞子、紅豆、大白菜等。
方法一快煮法
1、用2 只大蛋,牛奶1.5 杯,砂糖3 汤匙,香油1/4 茶匙1、依一14厘米直径之浅碗,剪一圆形铝箔,其直径比浅碗者长4 厘米,使四周有2 厘米沿边垂下。
2、1 公升玻璃量杯内加入牛奶及糖,大火热2 分钟30 秒。
3、碗内加入鸡蛋,以筷子打匀,但不可打起太多泡沫。加入1/2 杯热牛奶同打匀,然后倒蛋液入量杯之热奶内,滴下香油,多打几下。
4、倒牛奶蛋液经密眼小箕入浅碗内,撇去泡沫,加铝箔盖好,使暗的一面向外,放于转盘中央。小火(30%火力)热5 分钟,搁置5 分钟。如炖蛋中央部分仍未凝固,小火多热1分钟供食。
方法二快手法
用料:鸡蛋,牛奶,白糖。
做法:
1、牛奶稍稍加热成温的,放适量白糖进去,搅匀。
2、鸡蛋打散,把牛奶倒进去,搅拌均匀。
3、找一个盘子神马的把装蛋液的碗盖起来(话说有茶碗蒸之类的是最好的),蒸十分钟就好了。
注意事项
1.最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀
的效果,影响视觉,但不影响口感。
2.要反复过筛,去掉杂质,气泡一定要挑干净。
3.蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子,装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行
把握。
4.糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
5.如果鸡蛋太小,可以用两个鸡蛋。
6. 可以放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。
枸杞蒸蛋,鸡蛋破壳入碗中搅散,加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量,调散成蛋糊;枸杞子沸水浸涨,备用。蛋糊入笼,沸武火蒸约10分钟,撒上枸杞子再蒸5分钟。另将熟猪油加酱油同蒸化后,淋在蛋面上。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
你好,针对你的这个问题,其实这两者之间无本质区别。不论是以羊奶还是牛奶为基础的婴儿配方粉,虽经科学调配,营养方面有了很大的保证,能保证婴儿的成长,但仍然是母乳不足时的无奈的选择。而在过敏方面,对牛奶过敏的婴儿中,有至少92%的对羊奶也过敏。所以,没有证据说明哪种好些。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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