黑豆的功效与作用禁忌

　　黑豆富含氨基酸以及蛋白质，适合皮肤和肌肉的发育。富含的维生素E，能保持外观，防止衰老。富含的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有通便作用，促进排毒，预防便秘。另外黑豆还能滋补五脏，维持肾功能，具有补肾健脾的作用。那么，黑豆有哪些功效与作用禁忌呢?请跟着小编一起来看看吧!

黑豆的功效与作用禁忌

　　黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。 黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。

　　一、属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等)，吃了黑豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

　　二、正在服用各类药物的人。黑豆的解毒作用源于黑豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。

　　三、孩子、老人或者是身体虚弱的人不建议吃黑豆，因为黑豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。

孕妇能不能吃炒黑豆

　　黑豆的营养价值是非常高的，而且豆制品对孕妇的身体非常好，所以孕期是可以吃炒黑豆的，炒黑豆可以补充孕妇所需的营养成分，还可以补充孕妇体内所需要的雌性激素，而且孕妇身体比较虚弱，容易受到影响，在孕期吃黑豆是可以缓解这种症状的。

　　1、在吃黑豆的时候一定要煮熟以后吃，因为生吃的话可能会导致拉肚子和肠道阻塞等等异常，在黑豆里面的抗胰蛋白酶会让孕妇的消化功能因此受到影响，只有煮熟以后才能被破坏掉。

　　2、虽然孕妇吃黑豆是比较好的，而且，吃黑豆的好处也特别多，但是，孕妇吃黑豆不能多吃，如果吃太多就容易因为这样而引发胀气或者是便秘等等异常出现。

　　豆制品是孕期补充营养的不二选择，所以在孕期除了可以吃炒黑豆之外，还可以吃很多其他的豆制品，比如豆浆，豆腐，黄豆等，这些食物对孕妇的身体都很不错，所以孕期要注意饮食方面，这类营养价值高的食物要多吃。