孕妇能吃秋刀鱼吗

　　秋刀鱼营养价值其实是比较高的，特别是女性在怀孕期间，如果适当的食用秋刀鱼能够对胎儿的发育起到很好的作用，但是如果长期食用就需要注意了，那么你知道孕妇能吃秋刀鱼吗？下面我们就来看看问题的答案吧。

孕妇能吃秋刀鱼吗

　　女性怀孕的时候是可以吃秋刀鱼的，而且鱼的营养价值都是特别高的，它含有很多对我们身体有利的物质，对胎儿也是更好的。过敏体质的孕妇慎吃秋刀鱼，秋刀鱼等青皮红肉鱼类在适度环境中会产生组胺，引起组胺中毒(过敏性中毒)，这种微毒对于孕妇的身体是不好的。但是只要选材得当，烹煮安全，孕妇还是可以吃秋刀鱼的。因此选购时，要特别注意鲜度质量，尽量加醋烧煮或油炸。新鲜秋刀鱼的处理：将鱼身洗干净、鱼鳃去掉就好，不需要开肠破肚，因为秋刀鱼最好吃的地方就是肚内肠。将鱼肠用盐腌一下，烤完或者煎完直接吃，可以尝到秋刀鱼的原味，相当不错。如果吃不惯这种味道，也可以把内脏什么的取出来。去内脏的方法就是用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚，卷出内脏和鳃，并将鱼清洗前放入八成热的水里烫一下捞出，轻轻刮去鱼身上粘液即可。

　　对于怀孕的准妈妈来说，多吃一些鱼类是非常好的，但是秋刀鱼含有微量的毒素，所以孕妇最好不要吃秋刀鱼，可以适当的多吃一些鲢鱼，鲫鱼，鲤鱼等等，女性在怀孕期间一定要重视饮食均衡的问题，对于各种蔬菜水果，肉类，奶类，豆制品，主食，干果，都要适当的吃一些，尽量不要挑食偏食，这样才能够给宝宝发育提供充足的营养物质。秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三酰甘油酯且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者，含有丰富的维生素B族，可以延缓衰老，秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多具有防治贫血功能的维生素B12 。

秋刀鱼的营养价值

　　秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。常吃秋刀鱼即可治疗贫血，有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。秋刀鱼的蛋白质含量很高。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。

　　秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。