孕妇可以吃蕨菜吗

　　女性在怀孕之后一定要注意忌口，千万不要为了口腹之欲而影响到自己和腹中宝宝的健康。孕妈在孕期的饮食应当以自己和宝宝的健康为前提，会影响到双方健康的食物，一定需要禁止食用的。那么，孕妇可以吃蕨菜吗?请跟着小编一起来看看吧!

孕妇可以吃蕨菜吗

　　孕妇是可以吃蕨菜的。蕨菜富含氨基酸，多种维生素、微量元素，还含有蕨素、甾醇等特有的营养成分，钾和维生素C的含量极高，准妈妈可以食用，但是要注意食用蕨菜前，蕨菜的细绒毛一定要清洗干净。

　　另外，有些孕妇在孕期会出现食欲不振，适量的食用蕨菜对刺激孕妇的食欲也是很有益处的，蕨菜能中和体内的酸性物质，维持机体的弱碱性状态。孕期只有吃的营养，吃的健康，胎儿才可以健康的发育。

　　再者，由于蕨菜性寒，所以不建议一次性食用太多，否则可能会导致出现腹痛的不适，对胎儿的健康是不利的。孕期还需要多吃一些维生素丰富的蔬菜和水果，保证机体对于多种营养素的需求，维持正常的妊娠。

　　蕨菜能吃的部位主要是它未展开的幼嫩叶芽以及上半段较嫩的茎干，蕨菜的根部含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，蕨菜嫩叶含有胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、蛋白质、糖分、粗纤维等微量元素，18种氨基酸等。蕨菜中的粗纤维可以促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收，还有清热解毒、通肠排毒、化痰祛痰、止泻利尿的功效，所以孕妇是可以吃蕨菜的。

吃蕨菜禁忌

　　在吃蕨菜的时候还要小心，由于蕨菜已经伸展开的小叶子也要清除掉，这样的叶子可能有一股苦涩味，会影响菜肴味道，这是吃蕨菜的时候最常见的问题，所以我们必须要小心应对吃蕨菜才行，同时我们还应该把鲜蕨菜最好经过焯水处理，把蕨菜在白开水里烫到熟透，尤其是凉拌的情况下，一定要熟透，尽量不要生食蕨菜，一些蕨菜生食会中毒，而且焯水也能让蕨菜的涩味和有毒有害物质得到去除，所以这对蕨菜来说，我们应该学会合理处理才行。

　　一些蕨菜上面还有不少绒毛，这些绒毛可是具有刺激性的，尤其是有消化系统疾病和过敏史的人群，刺激性可能更强，所以建议大家在吃之前先清理掉上面的绒毛，这样吃起来才更加放心。

　　蕨菜已经伸展开的小叶子也要清除掉，这样的叶子可能有一股苦涩味，会影响菜肴味道。

　　鲜蕨菜最好经过焯水处理，把蕨菜在白开水里烫到熟透，尤其是凉拌的情况下，一定要熟透，尽量不要生食蕨菜，一些蕨菜生食会中毒，而且焯水也能让蕨菜的涩味和有毒有害物质得到去除。