不给宝宝吃隔顿菜 是矫情还是有责任心?

　　宝宝的食量很小，每顿饭能吃的不多。剩下的饭菜，你是如何解决的呢?有的家长可能会说，当然是全部倒掉，宝宝吃隔顿菜不健康;但也有家长认为，这种做法太矫情，宝宝就应该粗养，才能锻炼免疫力。今天，我们就来探讨下这个问题吧。

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　　一、要不要给宝宝吃隔顿菜?

　　我们可以把这个问题，分成两点来讨论：一是好不好吃;二是能不能吃。

　　1、好不好吃?

　　冰箱虽然具有冷藏效果，但并不能实现完全的保鲜。隔顿再加热的饭菜，无论在卖相上还是口感上，都远远比不上刚出锅的饭菜。而且在反复加热的过程中，饭菜本身的营养也会有所流失。

　　2、能不能吃?

　　在众多的食材当中，有些菜是不适合放置太久的。如果隔的时间不长，也许问题不大;但如果相隔时间超过8小时，除了不新鲜之外，还可能引发健康问题。具体来说，哪些常见的隔顿菜不宜吃呢?

　　(1)宝宝碗里吃过的菜。这是因为唾液里富含酶，而酶会使食物中的细菌快速繁殖，很容易变质。因此，即便是宝宝只吃过几口，也不能认为倒掉浪费就留着隔顿再吃!

　　(2)绿叶菜。绿叶菜在常温下放久了以后，会产生大量的亚硝酸盐，进入人体之后与胺类物质结合，就会产生强致癌物亚硝胺。而且，反复加热后，绿叶菜中的维生素也会损失殆尽。

　　(3)海鲜和豆制品。海鲜类食物(如螃蟹、鱼类、虾类等)和豆制品富含蛋白质，保存不当很容易变质。而且，海鲜本身讲究鲜美，隔顿以后就会失去其鲜味。

　　二、如何处理隔顿菜?

　　除了以上这些不建议吃的隔顿菜，其它菜存放得当还是能吃的。那要怎么处理呢?

　　1、及时放入冰箱。食物与空气接触更易滋生病菌，而放入冰箱有一定的抑菌作用。

　　2、做好密封措施。将剩菜用干净的容器密闭储存(如保鲜盒)，或者给碗碟裹上保鲜膜。

　　3、存放留有空隙。不要将冰箱塞得太满，保证冷空气的流通，确保冷藏的温度达标。

　　4、吃前充分加热。经过冷藏的剩菜，再重新拿出来吃之前，一定要充分加热至100℃，保持沸腾3分钟以上，可有效杀灭细菌。

　　最后，我们来总结一下。不给宝宝吃隔顿菜，其实是真不是矫情!因为隔顿菜不仅会流失美味和营养，有时还会威胁宝宝的身体健康。即使有些菜可以隔顿吃，但毕竟不是最优选择。从长远的角度来看，建议家长最好还是现吃现做，吃多少、做多少，优先给宝宝食用新鲜的食物。如果实在是时间不允许，也一定要注意好保存方法!