萌趣小甜品 乐享亲子烘焙时光

　　亲子烘培DIY活动主要是让父母和孩子一起动手，共同完成精美的烘培作品，通过这种“亲子家庭”活动的形式，让爸爸妈妈和孩子有共处的时间，共同完成一项任务，享受其中的乐趣。

　　第一次教宝宝做烘焙，可不是一件简单的事情哦，你需要的不仅仅是耐心，还要一些好用的神器来帮忙。以下就为大家介绍几款简单的冬日小甜点，家长们备好材料和神器，和宝宝一起完成这项美味的任务吧。

　　第一步：准备工具

　　烘焙工具准备：鸡蛋分离器、打蛋器、裱花袋、称、刮板、硅胶铲、筛子、锡纸、烘焙纸、活底蛋糕模等等。家长们可以根据需求备齐这些小神器哦。

　　第二部：开始制作

图片来源：太平洋亲子网

　　♥小新一家饼干

　　准备食材：低筋面粉500克、鸡蛋3个、黄油180克、糖粉150克

　　步骤1：将黄油软化。

　　步骤2：加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合。分3次加入蛋液体。

　　步骤3：低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态。

　　步骤4：至体积蓬松状态筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏。盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时。

　　步骤5：案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片。

　　步骤6：用饼干模具，按出饼干，撕去多余边角料，用挂到铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，一盘的量做好。烤箱预热到150度，放烤盘，中层，上下火，15分钟。

　　【小Tips】：想要饼干更好吃更酥脆，可以将揉好的面团包裹保鲜膜放进冰箱冷藏1个小时，这样烤出来的饼干会更加好吃。

图片来源：太平洋亲子网

　　♥零失败苹果派

　　准备食材：低筋面粉75克、高筋面粉75克、淡奶油30克、食盐3克、黄油100克、水45克。

　　步骤1：黄油切小粒，混合高粉、低粉和盐，倒在黄油丁上，用刀切直至黄油和粉类变成松散的沙粒状。

　　步骤2：倒入淡奶油和凉水，揉成面团，包好保鲜膜冷藏1小时。

　　步骤3：冷藏的面团取出，擀成面皮。模具中抹层薄薄的黄油，放入派皮。用手轻轻按一下四边，然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮。

　　步骤4：用叉子在派皮上扎一些孔，抹上果酱。摆上苹果片。再刷层淡奶油，撒上些黄油粒。

　　步骤5：入预热200°的烤箱，烤25分钟至金黄即可。

图片来源：太平洋亲子网

　　♥柠檬杯子蛋糕

　　准备食材：黄油90克、糖60克、全蛋液120克、淡奶油120克、低筋面粉130克、泡打粉3克，新鲜柠檬1个、香草奶油适量

　　步骤1：柠檬皮打成碎屑备用，黄油切块放盆里软化。加入60克砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白。

　　步骤2：分多次加入120克蛋液打匀，再筛入65克低粉，微微拌匀。

　　步骤3：加入60克淡奶油拌匀。再筛入65克低粉和3克泡打粉拌匀。再加入60克淡奶油拌匀。

　　步骤4：面糊倒入一次性挤花袋中,把面糊挤到蛋糕模中。烤箱180度，中层，烤32分钟左右。

　　步骤5：裱花袋装上小花嘴，加入香草奶油，从外围往内在纸杯蛋糕上挤上奶油，再稍加装饰即可。

　　【小Tips】：做蛋糕的时候，可以准备一个电动打蛋器，这样可以省时省力，而且打的蛋白霜更加细滑，做出的蛋糕更软嫩。此外，蛋糕模具也要准备一个。