最近,黄磊主演的《深夜食堂》开播了,不少迷妹心心念念的黄小厨式美食终于上线了。《深夜食堂》讲述的是一间营业时间从午夜十二点到早上七点的特殊食堂,在里边,一种美食讲述一个感人故事。
刚开播,虽然网络上关于这部剧的评价褒贬不一,但是作为吃货的本编,抛开剧情不说,隔着屏幕都能闻到一股美食的香气啊~深夜追剧简直口水直流~
呐呐呐,该擦口水(¯﹃¯)了吧,想要吃,你也可以自己动手哦,做出美味的深夜食堂同款美食。接下来,编辑就为你奉上几款同款美食,快来看看它的做法吧。
图片来源:视觉中国
一、酸菜牛肉面
剧中,酸菜牛肉面直接上升为网红美食啦~看起来槽点满满的,但它也见证了“泡面三姐妹”的友谊。在深夜追剧,一碗热腾腾的泡面简直是绝配啊!在这里,小编友情赠送一款深夜美食同款酸菜牛牛肉面,喜欢的亲们动手做起来吧^_^
材料
牛肉 / 酸菜 / 面 / 辣椒 / 青菜
油 / 盐 / 姜 / 糖 / 八角 / 香叶 / 老抽 / 生抽
步骤
步骤1:牛肉切丁,酸菜切细段。
步骤2:锅内放油炒糖色,放入牛肉丁,炒至上色。
步骤3:加料酒、生抽、老抽、水、香料,盖锅盖小火炖1小时。
步骤4:另起一锅放油,放入酸菜和辣椒炒均匀加水,水开加盐调味。
步骤5:盖锅盖小火煮至酸汤入味。
步骤6:另起一锅凉水,烧开青菜焯水备用。
步骤7:下面条煮熟捞出,加入红烧牛肉和酸菜汤青菜即可出锅享用美味了。
二、鱼松拌饭
这道菜,讲述一个从农村来城市的女孩奇奇,在深夜食堂吃了一碗鱼松拌饭并且在这里发展她的歌手梦的故事。其实这道菜非常简单易学,对于不爱吃米饭的熊孩子来说,应该是道可以哄骗到他们的,妈咪们试一试吧。
材料
香油 / 料酒 / 蚝油
鱼肉 / 菜心 / 鸡蛋 / 黑胡椒末
步骤
步骤1:菜心切丁,盐水煮熟后捞起加香油蚝油拌。
步骤2:炒鸡蛋,用炒勺割成小块。
步骤3:鱼肉下锅煎,加盐黑胡椒末,料酒去腥。
步骤4:鱼肉煎好后捣成鱼松,加鸡蛋菜心拌饭即可。
三、煎饼果子
煎饼果子是十分流行的一道街头小吃,不管是学生还是打工族,早上或者宵夜来一份加蛋的煎饼果子,都可以吃到美滋滋的。这道菜讲述着F4的青春故事。But编辑还是要吐槽一下,黄磊你的煎饼果子太简单了,这儿给大家献上一份更正宗的煎饼果子。
材料
细葱花 / 面酱 / 腐乳汁 / 辣酱
馃篦儿 / 面酱 / 葱末 / 辣椒 / 鸡蛋
步骤
步骤2:加入玉米面。
步骤3:加水调成煎饼面糊。
步骤4:主料中的所有材料放在盆中,揉成面团,醒二十分钟。
步骤5:擀成大薄片,切成小份。
步骤6:把大薄皮放入加油的锅中,炸成薄脆 ,捞出控油备用。
步骤7:不粘锅加一点油预热,放入一小勺面糊晃匀摊开,小火煎成型。
步骤8:打入一个鸡蛋。
步骤9:轻轻将鸡蛋摊开。
步骤10:把煎饼翻面煎熟。
步骤11:取出,在有鸡蛋的那面涮上面酱,加入果子或果篦。
四、鸡蛋卷
日式玉子烧,也就是中国的鸡蛋卷,这可谓是中国饭桌上最最最常见的早餐了。鸡蛋卷营养、美味、简单。老少皆宜。在本剧中,鸡蛋卷是花衬衫男士是小寿叔最爱点,一起来看看它的做法吧。
材料
鸡蛋 / 糖 / 油 / 牛奶 / 盐
步骤
步骤1:将鸡蛋打成蛋液。
步骤2:在蛋液中调入盐、砂糖和牛奶。
步骤3:搅打均匀,且不要打出泡。
步骤4:油倒入锅中摊平。
步骤5:倒入部分蛋液铺满锅底,到蛋液快凝固时从上往下卷起。
步骤6:将蛋推到锅子上端。
步骤7:在锅子下方继续倒入蛋液,并重复以上步骤(即从上往下卷起后推至上端),直至蛋液用完。
步骤8:盛出做好的蛋卷,切成小块摆盘即可。
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