点赞！美味辅食做到这样 营养又有卖相

　　为了让把宝宝好好吃饭，妈妈得使出浑身招数。很多妈妈发现，给宝宝做辅食并不是一件简单事情，不仅要讲究营养，还要做到有卖相宝宝才会买单。怎么才能做出色泽诱人又营养的辅食呢?咱们今天告诉妈妈们几个简单实用的诀窍。

　　1、在制作辅食之前，除了将食物及用具清洗干净外，也须保持双手的清洁。制作辅食以简便、原味为主，不可依大人的口味来调味，避免太甜、太咸、太油、太冷、太热的食物。

　　2、将绿叶青菜焯水。因为去除残留农药和亚硝酸盐最好的办法，就是用水焯或者用果蔬清洗液来清洗。建议除了一些炒制的青菜，最好都采用此办法。比如：制作菜泥、加到米粥、面条、拌饭里的青菜最好都提前用水焯一下。

　　3、肉类焯水，记得凉水入锅。炖肉的时候，也需要提前焯一下水，是为了去掉肉里面的血水，减少肉的肉腥味。给宝宝做肉泥、粥、面条里都会用到炖好的肉，都适用这种焯水方法。大宝宝们的炖肉菜式也同样适用。

　　4、用蛋皮包起来吃，会让宝宝觉得很有趣。但很多麻麻抱怨，煎蛋饼的时候，非常容易碎掉。秘诀就是在鸡蛋中，加点淀粉和清水。加了淀粉会让蛋皮变得有韧性，不容易破;加了清水，会让蛋皮的口感变得软嫩。10个多月的宝宝，开始尝试添加鸡蛋饼来锻炼咀嚼能力，便能用到此技巧。

　　5、有时候炖出来的肉有股肉腥味，宝宝一闻就扭头。要想肉味好，炖煮的时候，得加点葱、姜来去腥。给宝宝做肉泥、粥、面条里都会用到炖好的肉，均适用这种去腥办法，只是做给8个月左右的小宝宝，葱、姜的量要减到最少。

　　6、做肉馅，最怕干。多加液体，比如加鸡蛋、加亚麻籽油、橄榄油，都是为了让肉馅变得更顺滑好吃。干干的肉馅，别说宝宝嚼不动，咱们大人也不太喜欢吃。还有稍微带一点肥肉，也会让肉馅没那么干。11个月左右的宝宝，开始吃饺子、包子、馄饨、肉丸，都会用到这个小技巧。

　　7、一般蒸鸡蛋羹，在鸡蛋中加温水的比例很重要。为了蛋羹软嫩，会建议蛋液与温水的比例设定在1：1.5-1：2之间，我一般会用1：1.8比例，温水再多一点也不会有差。这样蒸出的蛋羹比较嫩，不容易老，当然掌握好火候也很重要。