双黄蛋是人造含激素？真的吗？

　　星妈第一次直播的时候发现买回来的鸡蛋很多都是双蛋黄，突然觉得心里有点不踏实。毕竟双蛋黄以前都是用来比喻遇到好事情的，现在一打好几个双蛋黄，有点不太真实...

　　相信各位爸爸妈妈多多少少都会听过“双蛋黄是用激素催出来的，少年儿童不宜吃，吃了会影响发育!”那这个消息是否准确呢?毕竟小孩子发育每个爸爸妈妈都很关心。（关注微信公众号“星妈厨房”，回复“鸡蛋”，获取更多鸡蛋食谱）

　　双蛋黄真的不安全吗?

　　让星妈告诉你，这个担心是多余的!

双蛋黄是怎么来的?

　　母鸡在受到惊吓等外界影响时，出现排卵不规律，可能同时排两个或多个卵，才会出现双黄蛋、多黄蛋，但是，下双黄蛋的概率很低。蛋黄颜色的深浅，与喂养的饲料营养有关，如果饲料中维生素成分多了，蛋黄颜色就会变得更深。

　　然后星妈发现除了双黄蛋还有各种“奇形怪状”的蛋——软壳蛋、无壳蛋、 双壳蛋、皱壳蛋、无黄蛋、三黄蛋、多膜蛋、血斑蛋、肉斑蛋、血圈蛋、不定形蛋....果真世界无奇不有啊!（关注微信公众号“星妈厨房”，回复“鸡蛋”，获取更多鸡蛋食谱）

为什么双黄蛋会“扎堆”出现?

　　不过从概率来讲，双蛋黄出现的次数不算高，照理来讲碰到一次两次不是太大的问题，只是星妈这一盒接近半数都是双蛋黄，难免会让人怀疑...当然，新闻还出现半打六只全是双蛋黄的报道，都被认为是不可思议的“小概率事件”。

　　星妈推测，从外形看，双黄蛋会比普通鸡蛋更大一些，而从外观其实也分辨不出来它是单黄还是双黄，一般来讲，供应商会按照大小把鸡蛋分开，可能是供应商把个头比较大的鸡蛋集中放在一块，所以星妈才会一次买到这么多双黄蛋。（关注微信公众号“星妈厨房”，回复“鸡蛋”，获取更多鸡蛋食谱）

双黄蛋会“影响发育”吗?

　　虽然双黄蛋可能是由母鸡自然生长产生的，但市场上的双黄蛋会不会有“激素蛋”的存在?

　　有专家认为，从技术上说，人工制作双黄蛋的难度很大，成本也高，毕竟激素也不便宜。实际上，尽管网上很多关于人造鸡蛋的传闻，但星妈到现在还没见过人造鸡蛋，更别说人造双黄蛋了。（关注微信公众号“星妈厨房”，回复“鸡蛋”，获取更多鸡蛋食谱）

　　毕竟“不法商贩”要做非法生意，总是为了“牟利”，而“用激素产生双黄蛋”并不能为他们带来非法利润。一方面，双黄蛋并不比普通鸡蛋贵多少，卖的时候也就是当作“大个”的鸡蛋来卖。虽然有些地方把双黄蛋当作吉祥的象征，但打破之前并不能判断出来，也就无法靠“双黄”来卖出高价。另一方面，目前世界各国都禁止在养鸡中使用激素，所以既没人研究更没有商业化生产。即使存在那样的激素，也必定是“价格高效率低”。用这样的激素来生产双黄蛋，感觉更容易亏本。

　　其实，即便是真的有人用激素“催生”了双黄蛋，激素影响的也是母鸡——激素作为信号，忽悠母鸡多产生了一个卵黄。但是，这并不意味着激素就会进入到鸡蛋中。所以，请放心食用吧!