冬时令食材为准妈营养加分

冬季蔬菜推荐食谱 清炖白萝卜牛腩汤

图片来源于太平洋亲子网

　　萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，别看这谚语土，但确是很有道理的。萝卜内含有丰富的维生素以及磷、铁等微量元素，是秋冬季节食用佳品，可润燥去热。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。

　　食材：

　　牛腩1000克、白萝卜1根、食盐2茶匙、葱段10克、姜4片、八角2个、料酒10克、香菜1根

　　做法：

　　1、将牛腩切成大小平均为5厘米的块状，锅中放入清水，牛腩放入锅中，用大火烧开，炒掉血水之后，捞出牛腩。

　　2、将牛腩放入高压锅中，倒入超过食材一半的开水，然后用大火煮开。

　　3、撇掉浮沫，放入葱段和姜片，倒入料酒，放入八角，盖上锅盖和高压阀，用大火烧开后换成小火焖煮30-40分钟。

　　4、白萝卜洗干净之后，去皮，切成滚刀块，香菜洗干净，切成香菜末。

　　5、将白萝卜放入焖煮好的牛腩中，调入盐，再焖煮约10分钟，直到白萝卜变软即可。

　　6、将牛腩、白萝卜和汤汁盛出，然后撒上香菜末即可。