菜鸟到大咖 巧克力做法全升级

　　略有经验级菜单：巧克力房子造型饼干

图片来源于太平洋美食图库

　　@吾家有女初长成：小女是个顶级大吃货，吃腻了太多美味，想念麻麻亲手做的卡通造型巧克力饼干。这是在不断地积累经验后的成品哦~新手也可以试试。

　　巧克力房子造型饼干做法：

　　1、准备好低脂面筋，加入牛奶，分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态。

　　2、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏。盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时。

　　3、案板裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小一块面团，放保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，擀面杖擀成0.3CM厚度的面片。用圆形模具在上面按出饼干，撕去多余的边角料。

　　4、用模具压出小房子形状，送入烤箱。烤箱预热到190度，将烤盘送入，中层，上下火，15-20分钟（时间和温度仅供参考），烤焙至表面微金黄色即可。

　　5、把巧克力加热融化，把做好的小房子形状饼干沾上巧克力，作成小房子。