冬至养生吃什么

　　冬至吃什么养生，冬至适合进补，要怎么补，还得看个人的身体情况，我们简单的看看不同地区有什么进补方式。

冬至养生食谱

　　荞麦面：浙江等地每逢冬至这天，全家男女老少都要集齐，家家户户要做荞麦面吃。习俗认为，冬至吃了荞麦，可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。

　　冬至肉：湖南人过冬至，会杀鸡宰猪，把肉阴干，称为冬至肉。有俗话说“吃过冬至肉，身体赛牛犊”。

　　胡葱煮豆腐：江苏常武地区在冬至夜的家宴菜肴中多备“胡葱煮豆腐”，谚云：“若要富，冬至隔夜吃胡葱笃豆腐。”

　　赤豆糯米饭：在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

　　吃狗肉：冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

　　分腊肉：南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发“胙肉”，其实是中国传统祭礼文化在当前为数不多的孑遗。肉有生、熟两种，生为脤，熟为膰。分时区别学历高低，清有童生、秀才、举人、进士四级，民国有高小、中学、大学、留学四级，以示鼓励;优先照顾老人，在50、60、70、80、90年龄段，数量依次递增，以示敬重。冬至肉用祠堂公积金或富家捐款购置，族长主理其事在当时被视作一份厚礼。

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