冬至吃饺子,不管你会不会,一起来包漂亮的饺子吧!
配方:
饺子馅料:猪绞肉260克、玉米130克、韭菜80克、荸荠60克、胡萝卜100克、香油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺
饺子皮制作过程:
1、面粉、水、盐混合,用筷子搅拌成絮状。
2、把面团原料揉匀成光滑的面团,反复揉面,直到面团表面光滑即可。
3、面团完成后,表成盖上湿布松弛半小时,松弛过程可以制作饺子馅。
饺子馅制作过程:
2、玉米剥粒,加水煮熟,沥干水备用。
3、韭菜洗净切粒备用。
4、荸荠却皮洗净,切碎备用。
5、胡萝卜洗净,去皮搓成胡萝卜泥备用。
6、把步骤1-5的材料加入油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺搅拌均匀,饺子馅完成。
包制过程:
1、把饺子面团搓成细条长柱状,切成小剂子。
2、案板上撒上干面粉,把小挤子压扁,用擀面杖擀成圆形面片。
3、取小部分馅料放入面片中,对半折起并掐紧或掐出褶子即可。
4、烧一锅开水,水开后下饺子,把水煮开后,分二次加入小部分凉水,第一次沸腾后再加下一次,直到饺子第三次沸腾,并浮起,饺子即可煮熟。
TIPS:(饺子的收藏)
一次制作的饺子可能比较多,多余不吃的饺子,可在案板上撒干面粉,饺子上也撒上干面粉,整齐的一字排开,并把案板整个收入冷冻柜中,直到饺子冻到硬,即可把饺子一颗一颗收起,以后随时要吃随时取用。
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孕妇可以吃饺子。
孕妇吃饺子的好处:饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品。饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,其营养价值与其面皮、馅料和熟制方式密切相关。饺子皮是用面粉做的,属于主食,它含有糖类、维生素等,是人体热量的主要来源。饺子馅为蔬菜和肉类,这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质,蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。大多数饺子包含了谷物、蔬菜、肉类等多种原料,基本能够达到营养平衡。孕妇吃饺子能够达到营养均衡的目的。
孕妇吃饺子需注意:饺子虽然好吃且营养,但孕妇吃饺子不宜过量食用,而且要选择孕妇能吃的饺子馅。过量食用容易消化不适,引起腹胀、胃不舒服等症状。孕期饮食关键在于不要偏食,不过量,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物,多吃新鲜的蔬菜水果,这样营养才均衡。
资深编辑 太平洋亲子网
是可以给宝宝吃饺子的,只要宝宝喜欢吃,很多蔬菜还可以随着饺子一起被宝宝吃掉,让宝宝的营养更全面。不过要注意喂的方式,毕竟宝宝无法咀嚼,一般要将饺子煮熟透一些比较好。
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