新年下酒菜 皮蛋豆腐

　　元旦吃什么?在各位元旦喝点小酒的时候，来一点美味的下酒菜：皮蛋豆腐吧，操作简单又非常美味，感兴趣的朋友试试看吧。

　　皮蛋豆腐

　　食材：

　　松花蛋1只、南豆腐1块

　　调料

　　酱油适量、醋适量、香油适量、香菜适量

　　做法：

　　1.皮蛋两边切下两片做鱼身

　　2.顶上切下一片

　　3.十字刀切成四份后修成鱼眼

　　4.剩下的两面切下来

　　5.改刀成长条。修成鱼尾

　　6.豆腐对半切开。上锅蒸5分钟

　　7.将皮蛋摆放在蒸好的豆腐上

　　8.淋上酱油醋混合调味汁

　　9.淋上香油。摆上香菜。即可

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