冬至吃什么?冬至吃饺子是许多地方的特色习俗,在冬至这一天,不妨上一盘别有特色的冰花饺子,跟美景融合为一体。
食材:
饺子(猪肉白菜馅)10个、调料淀粉1勺、植物油1勺、水12勺
做法:
1.淀粉和清水按约1:12的比例调成淀粉糊(1勺淀粉加12勺左右的清水搅匀)
2.不粘平底锅里放少许底油,略加热后,把饺子摆上去,注意饺子与饺子之前要留有空隙(油量和平时炒菜差不多就行)
3.待饺子底部略定型后,倒入步骤1里调好的淀粉糊
4.盖上锅盖,煮至水快烧干时开盖
5.中小火把水分收干,轻轻晃动锅底,冰花和饺子都能轻松挪动时关火
6.倒扣在盆子上即可
烹饪技巧:
1、用24厘米的平底锅,用了1勺食用油、1勺淀粉和12勺清水,冰花程度刚刚好;
2、步骤3里,饺子入锅只要略煎到底部定型即可,不用先煎成金黄色啊,这个时侯的饺子皮没有水份,直接煎黄,饺子皮很容易鼓包,就不漂亮了。
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孕妇可以吃饺子。
孕妇吃饺子的好处:饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品。饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,其营养价值与其面皮、馅料和熟制方式密切相关。饺子皮是用面粉做的,属于主食,它含有糖类、维生素等,是人体热量的主要来源。饺子馅为蔬菜和肉类,这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质,蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。大多数饺子包含了谷物、蔬菜、肉类等多种原料,基本能够达到营养平衡。孕妇吃饺子能够达到营养均衡的目的。
孕妇吃饺子需注意:饺子虽然好吃且营养,但孕妇吃饺子不宜过量食用,而且要选择孕妇能吃的饺子馅。过量食用容易消化不适,引起腹胀、胃不舒服等症状。孕期饮食关键在于不要偏食,不过量,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物,多吃新鲜的蔬菜水果,这样营养才均衡。
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是可以给宝宝吃饺子的,只要宝宝喜欢吃,很多蔬菜还可以随着饺子一起被宝宝吃掉,让宝宝的营养更全面。不过要注意喂的方式,毕竟宝宝无法咀嚼,一般要将饺子煮熟透一些比较好。
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