冬至吃海参

　　冬至吃什么？冬至吃海参非常进补哦。小编为你介绍美味的冬至海参食谱：海参瘦肉白果粥和海参木耳煲排骨汤。

　　海参瘦肉白果粥

　　原料：大米一杯，水九杯， 骨头汤一杯， 白果10个， 海参（刺参）两只，肉适量，红椒碎适量。

　　做法：1、 水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌。

　　2、 调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅。

　　.海参木耳煲排骨汤

　　1、原料准备：海参（460克）、排骨（460克）、木耳（40克）、火腿半两、葱一条、姜二片。

　　2、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。

　　3、海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。

　　4、木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。

　　5、水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。

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