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苦瓜:榨汁、煲汤、清炒都不错
苦瓜能有效促使体内免疫细胞杀灭癌细胞,还含有类似胰岛素的物质,有显著降低血糖的作用,被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。
妈妈们在做苦瓜时,将苦瓜提前半小时切好,然后装在容器中加水,再放些盐泡一会,这样炒出来的苦瓜自然也就口感会比较好。也没有之前的那么苦涩,宝宝也会更愿意接受它。也可以跟其他食材混搭,减轻苦味。
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主任医师 陕西省第四人民医院
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