春分吃牛肚 解毒又健康

　　春分吃什么?小编力荐牛肚。

　　根据春分阴阳相半的特点，要遵循《内经》“谨察阴阳所在而调之，以平为期”的原则，饮食上协调、平衡膳食。此时，可以吃些菜花，它具有强壮身体，预防流感的作用;莲子能够固精气，强筋骨，补虚损，除寒湿;具有补中益气，养脾胃，解毒功效的牛肚也是此时不错的选择。

　　推荐药膳：黄芪炖牛肚

　　原材料：牛肚1个、黄芪30克，葱、姜、蒜、小茴香、黄酒、酱油、醋、花椒各适量。

　　制作：牛肚洗净、略煮片刻，取出去内衣，切成2公分的条，与副料共炖至熟烂即成。

　　功效：补益脾胃，适用于脾胃虚弱，无食欲，身体疲劳、乏力者。

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