众所周知，铅是一种对人体有害的重金属。如果小孩体内铅含量过多，小孩会出现发育迟缓、食欲不振的症状。而儿童铅中毒的主要原因就是生活环境的铅污染。在现代环境的污染严重的时代，排铅成了现在很多人都注意的问题。那么，绿豆可以排铅吗？
铅进入人体后，除部分通过粪便、汗液排泄外，其余在数小时后溶入血液中，阻碍血液的合成，导致人体贫血，出现头痛、眩晕、乏力、困倦、便秘和肢体酸痛等;有的口中有金属味，动脉硬化、消化道溃疡和眼底出血等症状也与铅污染有关。
通过摄入营养物质及膳食纤维，阻止铅在消化道内被吸收，同时补充营养物质，适合血铅含量在200微克以下的使用，膳食纤维直接通过粪便排出体外，没有毒副作用。有专家指出，绿豆能驱除体内重金属，在日常饮食中可以适当喝些绿豆汤。此外，多喝牛奶也能阻止铅的吸收。
如果你想要通过饮食来排铅，那么可以在家自己动手做一些简单的排铅食物。比如胡萝卜牛奶、蒜泥海带粥、甘草绿豆汤。其中甘草绿豆汤的做法非常简单，首先准备甘草10克，绿豆50克，后将其煮汤至使绿豆酥烂，不加糖效果更佳。大家赶快动手做起来吧！
今天，小编要介绍几种可以帮助人体排铅的蔬菜。
1、胡萝卜：含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。
2、黄瓜：黄瓜爽脆甘甜，含糖量仅1。6%，有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿 物质。黄瓜的营养很丰富，其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。黄瓜中独有的果酸和丰富的植物纤维素，可祛脂瘦身、促进肠道蠕动、降低胆固醇、排出废物防止便秘所不可缺少的天然物质。
3、苦瓜：苦瓜性寒味苦，维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中含有丰富的纤维素和一定的水分，能够润肠排毒，并且为我们提供不错的饱腹感。经常吃苦瓜还可以有效的延缓衰老，让身体更加的健康。
4、海带：海带具有解毒排铅功效，可促进体内铅的排泄。
5、大蒜：大蒜具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。大蒜中的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，所以从事铅作业的工人每天吃少量大蒜比不吃大蒜的工人铅中毒发生率少60%。每次炒菜时，放一点蒜末，不但可以排出体内的铅，还可以提振食欲，杀灭多种治病细菌。另外，大蒜的防癌功效之强，是目前世界医学界公认的。