乳酸菌有着十分丰富的营养价值,家长们就想了解宝宝能喝乳酸菌吗?特别是针对4个月以上的宝宝,更是要通过辅食来加强营养,有利于宝宝的身体健康。乳酸菌是一种营养价值高的食物,那宝宝是不是也可以喝乳酸菌呢。
乳酸菌饮料包括活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料,两者的区别在于是否含有有活性的益生菌。儿科医生指出,婴儿的胃肠道黏膜非常娇嫩,而酸奶里面的乳酸杆菌是偏酸性的,会刺激未发育成熟的黏膜,导致幼儿肠道疾病。另外,酸奶含钙量较少, 1岁以下的宝宝正在生长发育,需要大量的钙,满足不了宝宝的成长需求。
对于乳酸菌的饮用,建议以下的宝宝饮用:
(1)1岁以上的宝宝可以适当喝,但喝原味酸奶比较合适;
(2)最好在饭后两小时喝,空腹喝会伤胃。喝完漱口,因为乳酸菌是会侵蚀宝宝的小乳牙的哦;
(3)酸奶不要加热,高温会杀死乳酸菌。如果觉得凉,可取出放到常温,也可用接近体温的温水浸泡。
乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料,在理论上具有重要的学术价值,而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。此外,这类菌中有些细菌又是人畜的致病菌,因此受到人们极大的关注和重视。
乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸,因而得名。益生菌能够帮助消化,有助人体肠脏的健康,因此常被视为健康食品,添加在酸奶之内。
乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值,改善食品风味,提高食品保藏性和附加值,而且乳酸菌的特殊生理活性和营养功能,正日益引起人们的重视。大量研究表明,乳酸菌能够调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡,提高食物消化率和生物价,降低血清胆固醇,控制内毒素,抑制肠道内腐败菌生长繁殖和腐败产物的产生,制造营养物质,刺激组织发育,从而对机体的营养状态、生理功能、细胞感染、药物效应、毒性反应、免疫反应、肿瘤发生、衰老过程和突然的应急反应等产生作用。