维生素D属于脂溶性维生素，维生素D的作用主要是促进人体对钙和磷的吸收，并且可以促进生长和骨骼钙化等。
维生素D最重要的生理功能，就是促进钙的吸收和利用。
维生素D的作用具体有以下5点：
1、提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。
2、促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全。
3、通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收。
4、维持血液中柠檬酸盐的正常水平。
5、防止氨基酸通过肾脏损失。
富含维生素D的食物主要是动物性来源，如海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。
另外维生素D的来源与其他营养素略有不同，除了食物来源之外，还可来源于自身的合成制造，但这需要多晒太阳，接受更多的紫外线照射。
