宝宝能吃芥蓝吗

宝宝能吃芥蓝。食用芥蓝对改善宝宝肠胃热重或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血具有帮助治疗的功效，另外常吃芥蓝可以有效预防宝宝感冒。

芥兰属平性的蔬菜，为深绿色、十字花科蔬菜代表之一，富含维生素A、维生素C、铁、钾、镁、膳食纤维等营养素，是感冒时或平常保健适合摄取的蔬菜。

维生素A可维护上呼吸道黏膜细胞的健康，缺乏维生素A会让细胞水分不足，而容易让病毒渗入，因此多摄取对于提升免疫力大有帮助；而铁质可以协助血液将氧及养分运送至身体每个组织细胞，维生素C具有保护细胞增强白细胞活性的功能。

芥蓝建议过下开水焯后再炒了吃，芥蓝里含有多种维生素，和肉配着炒比较有营养。另外还可以把成汁，然后可以喝汁，也可以煮粥，但是前提是要弄碎，并且要在宝宝健康的时候，还要宝宝的肠胃功能好，能接受的时候，先少用点，注意观察下，能用再用，反之，停下来。

吃芥蓝的时候加入汤水要比一般菜多一些，炒的时间要长些，因为芥蓝梗粗，不易熟透，烹制时水分挥发必然多些。

芥兰由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。它对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。可以用肥腊肉来搭配芥兰清炒，非常好吃哦！

用料：腊味100克，芥兰500克，油、盐、砂糖、姜汁酒等适量。

做法：

1、芥蓝切成小段，腊肉切片，姜磨碎，搭配2茶匙米酒备用。

2、烧红锅后，加入少许花生油，然后加入肥腊肉爆炒出腊肉油。

3、倒入芥蓝，快速翻炒。

4、淋入姜汁酒。

5、加入2勺子食盐，2勺子砂糖调味，翻炒均匀。

6、盖锅，大火焖煮1分钟左右。

7、快速翻炒几下，熄火。

8、成品。