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土豆西红柿炖牛肉的做法

土豆西红柿炖牛肉的主要原材料是土豆、西红柿和牛肉,牛肉的蛋白质含量比较丰富,西红柿带点微微的酸味,搭配土豆和牛肉一起做会让土豆西红柿炖牛肉这道菜更加开胃可口,而土豆西红柿炖牛肉营养也比较高,那么我们说下土豆西红柿炖牛肉的做法吧。

土豆西红柿炖牛肉的家常做法

土豆西红柿炖牛肉蛋白质含量丰富,那么土豆西红柿炖牛肉的家常做法有哪些呢?

牛腩切成3cm大小的方块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。把牛腩放入锅中,倒入清水,没过肉面约3cm,大火加热,微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块,这样压在底部的浮沫才会翻到上面来,方便撇掉。

把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒,桂皮,八角放入调料包,放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。把山楂干冲净后放入锅中,盖上盖子,用小火炖40分钟左右。打开盖子后,放入切好的土豆块,再盖上盖子继续炖3分钟,然后放入切块的西红柿,再盖盖炖1分钟。然后打开盖子,调入盐搅匀,改成大火煮约3分钟,让汤汁稍微浓稠一点后,撒入香菜即可出锅。

土豆西红柿炖牛肉的做法大全

土豆西红柿炖牛肉吃起来是比较开胃的,那么土豆西红柿炖牛肉的做法大全是什么呢?

牛肉用温水清洗干净后切大块,切好的牛肉装大碗中,加30~50g清水,用筷子反复搅拌,让水充分入牛肉中,待盆中看不到水时加入少许盐和小苏打拌均匀,放置30分钟左右。

将处理过好的牛肉用水再冲洗后放电压力煲中,加水,功能选择肉类排骨、烹饪方式选择焖炖、压力选择70,然后启动电压力锅,大约10分钟左右,选择中途加菜,打开电压力煲盖,加入土豆、西红柿、盐,然后盖上盖子继续煮,等电压力锅时间结束后,肉也炖好了。

土豆西红柿炖牛肉的做法步骤

土豆西红柿炖牛肉营养比较丰富,那么土豆西红柿炖牛肉的做法步骤是什么呢?

牛肉焯水后,放入高压锅中,倒入开水,加入花椒,八角,小茴香,葱段,香叶,料酒,生姜压15分钟,排气后捞出晾凉切块。土豆和胡萝卜去皮洗净,切滚刀块。洋葱去皮洗净切小片。西红柿洗净,用开水泡2分钟左右,去皮,切块。

锅中倒适量油,先倒入洋葱炒出香味。倒入西红柿炒软。倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。倒入煮牛肉的汤。加入适量的番茄酱,搅拌均匀,煮开后,炖10分钟。卷心菜洗净切片。加入卷心菜煮10分钟。加入切好的牛肉煮5分钟,加盐调味,搅拌均匀。盛入热的砂锅中,点缀适量的香菜即可。

土豆西红柿炖牛肉的做法及营养价值

土豆西红柿炖牛肉可以自己做,那么土豆西红柿炖牛肉的做法及营养价值有哪些呢?

牛肉切丝,倒入生抽,料酒,锭粉腌一会,西红柿切片,土豆切片,冷水洗一下,锅烧热,到葱蒜炒香,倒入腌好的牛肉丝大火炒,加入土豆片翻炒,加一碗水两勺生抽,盐1大勺,冰糖2块,盖盖大火炖三分钟,然后倒西红柿翻炒一会,大火炖一会,加鸡精收汁出锅即可。

食用土豆西红柿炖牛肉能有效吸取氨肌酸。牛肉含有足够的维生素B6,可增强免疫力,促进蛋白质生成。食用土豆西红柿炖牛肉对青少年防止肥胖,增强体质,同时对中老年人预防动脉硬化,高血压冠心病等都有作用。

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