铁皮石斛花怎么吃

石斛全身都是宝，其中新鲜铁皮石斛花也是可以吃的，那么新鲜铁皮石斛花的吃法是什么呢？

由于新鲜铁皮石斛花很难保存，因此通常是把其加工成干品，而不同的商家可能会有不同的称呼，如福建知名的铁皮石斛品牌“冠斛传奇”给了铁皮石斛花一个优美的名字——石斛兰花。

不仅铁皮石斛花采收时机的把握对其有效成分和含量有影响，对于干花，加工方法也是能否保存有效成分的关键，因此，在购买铁皮石斛干花的时候，这都是需要我们考虑的因素。铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。

铁皮石斛花的吃法是比较多的，那么铁皮石斛花的吃法大全有哪些呢？

做成鲜铁皮石斛花沙拉（水果沙拉、蔬菜沙拉等等）。准备材料：自己喜欢的水果或者蔬菜、新鲜的铁皮石斛花、沙拉酱。先把自己喜爱的水果或者蔬菜洗净切块。把新鲜采摘的石斛花，稍微修剪下，然后洗净。水果拼盘，拌好，最后加上自己喜爱的沙拉酱。

或者石斛花瑶柱煲鸡。鸡洗净后斩件焯水，瑶柱及红枣用清水浸软，石斛花用清水浸软，浸石斛花的水不要倒掉。‍将鸡、瑶柱、金虫草、红枣、姜片放入电砂煲中，加入之前浸石斛的水煲2小时。加入适量盐调味即可。

以及煮饮。取石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。石斛花的清香，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退。

石斛花有一定的药用价值，具体来说石斛花的吃法有哪些呢？

榨汁。取适量鲜石斛花，清洗干净。放入榨汁机中加入水。榨汁机启动工作3-5分钟，使营养能够充分榨出。倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。

石斛花龙骨汤。把腔骨用清水冲净。将石斛、芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花、芡实、枸杞和干贝，转小火煲1小时。放入玉米块后再继续用小火煲1个半小时加入盐即可。

通常铁皮石斛花在进冰箱保险层前不要碰水。可以连花篮一起放入冰箱，避免其他物品不小心压到。铁皮石斛花最多能保鲜半个月左右，还是要尽快食用。

铁皮石斛花吃的时候也要注意方法，那么铁皮石斛花要怎么吃最营养呢？

石斛鲜花饼。原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量，石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠。面粉糊中加入石斛花和盐。平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平。小火慢煎，煎至两面金黄即可。

石斛花蒸鸡。石斛花提前洗干净，泡发至软。红枣去核切成小块，生姜切丝，鸡斩成小块，放进大碗，加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟。把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中，拌匀，装碟。(不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣，白糖只需一点点就好，用来提鲜而已)，烧开一锅水，水开后，把鸡放入蒸格，大火蒸12分钟左右，关火后焖5分钟再出锅。可以根据喜好,撒上一点葱花更香。