有着“水果之王”美称的榴莲,虽然其气味不讨喜,但是它的鲜香口感和营养价值确实名不虚传。榴莲热量较高,虽好可能不多吃,以免上火。那么,吃不完的榴莲该如何保存呢?
1、榴莲具有后熟性质,一般要放置在阴凉的地方保存。已经打开的榴莲就要放置入冰箱保存了。
2、打开的榴莲可以用保鲜膜包好,装入塑封袋中,放置到冰箱冷冻室内冷冻,每次可以取出食用,这样冷冻后的榴莲吃起来会像雪糕一样美味。
3、榴莲还可以连壳存放入冰箱,这样可以存放时间长一些。
4、如果是剩余不多的榴莲,可以和牛奶搅拌后放入冰箱冷冻,美味的榴莲奶昔就做好了。
榴莲壳较坚硬,外表还有菱形的刺状物,该怎么打开呢?首先要挑选已经较成熟的榴莲,用手按压尖尖的棱,看是否可以按下去;再靠近闻一闻,看是否有浓浓的清香。如果两个条件都符合,那就说明它成熟了。成熟的榴莲表皮会有一条小缝隙,用尖刀沿着缝隙切开,就可以看到果肉了。最后用力掰开即可享用啦。
如果遇到不熟的榴莲,我们应该怎么进行催熟呢?
1、苹果、梨等水果都会释放乙烯,而乙烯具有催熟的作用。所以可以将榴莲和这些水果放置在一起进行催熟。
2、将未成熟的榴莲用报纸包住,放在温度高的地方,待一两天后就可以食用了。或者点燃报纸,待燃完后再包裹一层,静置一两天效果更佳。
3、可以将榴莲放置在米内,这样也能起到催熟的作用。