铁木砧板

砧板是我们每天都会使用到的一款厨具之一，那么选择什么样的砧板更好呢？现在越来越多的人愿意为厨房添置一块铁木砧板，那么什么牌子的深受大众喜爱呢？目前，树立良好口碑的铁木砧板有越南铁木砧板、双枪砧板、三砧板、家の物语砧板、唐宗砧板等。下面就来进一步了解几个牌子的产品特点吧！

1、辽泽牌龙州越南铁木砧板原木均产自越南深山老林，从龙州边境进口后再经龙州传统工艺加工而成，色泽厚重、外形端庄、不掉屑、不褪色、圆润平滑、木纹清晰流畅自然、质地坚硬如铁、珍贵耐用，即使用利刃斩剁，不留刀痕，让细菌无处藏身。

2、华之箸方形红铁木砧板，选用优质木材红铁木，手工打磨成型，做工精致密实，是您时尚厨房的理想用品；色泽凝重 雍容华贵；砧板采用高级红铁木，色泽凝重，雍容华贵，历久弥新，造型美观，质地坚硬，经久耐用，不易伤刀，不易开裂。

铁木砧板是一种比较好用的砧板，大家对铁木砧板的保养方法知多少呢？下面就介绍一种传统的保养方法供各位参考。

1、用一个能放入木砧板的塑料大盘，在盘中放干净的水（能没过木砧板的面就可以了，水中放盐（半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定）并搅拌均匀，然后放入木砧板，连续浸泡一个月。

2、一个月以后，取出木砧板晾干水分，然后将植物油烧开，用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面。

3、几天以后，待木砧板干时，就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟，然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎住。

铁木砧板好用但也会出现开裂的现象，当遇到这种情况时，我们应该如何处理呢？

一般，铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心,就比较难补救了，唯一可试的办法是把砧板浸在浓盐水里，让砧板充分湿透膨胀，把裂缝减至最小。

铁木砧板防止开裂的方法：

1、要长期保湿，当使用完毕洗干净后，在上面铺一条湿毛巾；

2、找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮，泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上，干后变紧，可防止铁木砧板小裂缝的扩大。

3、用盐水（不一定要精盐，大盐也行）完全浸泡，盐水略微浓一些，最好是3－4天，中间可换一次盐水或再加点盐。浸泡后擦干净表面即可使用，注意要避免暴晒，用上几年也不会开裂。