燕麦粥的制作方法

燕麦粥的做法不止有一种，通常燕麦粥的制作方法有哪些呢？

首先燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状；冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊；将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸；然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。注意要防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。

与稻米比起来，燕麦是较耐寒的农作物，最早被当作饲料。燕麦早在西元初年就是西北欧地区的主要谷物，在中国，多见于长城至内蒙一带。一般会磨成燕麦片或做为酿制威士忌的原料之一，也属五谷之一。燕麦在食用上不仅可以降低胆固醇、强化免疫系统，加工后营养成份也不会流失。