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百科 > 蟹柳寿司

蟹柳寿司放芝士还是沙拉

有些人做蟹柳寿司会放芝士,有些人则会放沙拉,那么蟹柳寿司放芝士还是沙拉呢?

蟹柳寿司放沙拉比较好。将蒸好的米饭拌入寿司醋,稍稍放凉备用;黄瓜去皮切细条备用;蟹柳放入开水中焯烫20秒切细条备用;鸡蛋打散,煎成蛋皮,卷成长条备用;在寿司帘上铺上一层保鲜膜,再铺上海苔片,然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上,压实。

然后将海苔片翻过来,米饭铺到保鲜膜上,摆上蟹柳、黄瓜条、鸡蛋皮,挤上美乃滋;卷起寿司帘,固定好后打开,用刀切段即可。如果没有寿司醋的话,可以用醋+糖+盐调制; 铺米饭的时候,可将手蘸上柠檬水,一方面防止粘手,一方面可增加寿司饭的香味; 切完一段寿司,将刀上粘的米饭用清水冲净再切,可以切得更整齐。

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