滋补浓汤土鸡炖山蘑的做法

滋补浓汤土鸡炖山蘑比较补身体，那么滋补浓汤土鸡炖山蘑的做法是什么呢？

先准备好泡发好的山蘑菇。土鸡切块，焯水。锅里放少许底油，放姜葱、大料、花椒爆锅，放入冰糖，鸡块翻炒，倒入料酒、醋和酱油调味，加温水适量，大火煮开，去掉浮沫，转小火将鸡块煮至9成熟，加盐，放入泡发好的山蘑和枸杞，再煮5分钟就可以了。

要知道每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称，并且维生素D含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。