百科 > 小炒鸡杂的做法
小炒鸡杂属于爆炒类的菜式,那么小炒鸡杂的做法教程步骤是什么呢?
鸡胗和鸡心处理干净,鸡胗切成鸡心大小的块,备用。青椒红椒切丁,热锅凉油,中火爆香姜蒜,然后下入郫县豆瓣炒出香味。开大火,下入鸡杂翻炒一分钟。再加入盐,糖。加小半碗水焖两分钟。加入青椒红椒,花椒油。大火收汁即可。
相比起其他动物内脏来说,鸡杂虽然胆固醇高,但不像畜类内脏那样含过量的胆固醇,且富含蛋白。因此,鸡杂的营养价值还是值得肯定的,它富含丰富的维生素以及铁质,适量食用能补血益智,对身体很有好处。
家喻户晓的84消毒液 你真的用对了吗?
孕期吃错6类水果 危害胎宝发育
你是合格的妈妈吗?10道题目测出来