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香茅草烤鱼的做法和营养价值

香茅草烤鱼的鱼最好选择骨头少的,那么香茅草烤鱼的做法和营养价值是什么呢?

小米椒,薄荷,香菜,花椒,葱姜蒜剁细,用盐腌制,直到有汁水出来,材料塞进鱼肚子,香茅草捆好,进烤箱,210度,40分钟即可出锅。鱼的大小决定烤的时间长短。 

香茅草烤鱼味道鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,以及脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素B等营养成分,能够促进脑部和身体的生长发育。罗非鱼硒的含量很丰富,硒是心脏代谢不可缺少的元素,具有很强的抗氧化、抗衰老以及防癌抗癌作用。

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