香辣卤鸡心的烹饪技巧

香辣卤鸡心做的好吃是要讲究方法的，那么香辣卤鸡心的烹饪技巧有哪些呢？

洗净的鸡心，放入砂锅中，加入适量的水、料酒、老抽、胡椒粉、十三香、盐，大火煮开，改小火卤0.5-1小时。卤好的鸡心夹起备用。油热后放入蒜和姜炒香后，放入青椒翻炒，加入适量盐。放入鸡心，放入料酒、生抽烧一会即可。

要知道在鸡心中含有一定量的铁元素，铁元素也是至关重要的一种营养元素，如果缺铁的话，那么就容易贫血，所以平时补充铁元素也是不能疏忽的，通过吃鸡心可以满足人体所需的很多铁元素，可以补血补铁，能够起到预防贫血的出现，如果经常出现气血不足的话，那么吃一些鸡心是比较有效可行的，可以试一试。