香煎多宝鱼的做法步骤

香煎多宝鱼是多宝鱼比较好吃的做法，那么香煎多宝鱼的做法步骤有哪些呢？

多宝鱼去除内脏洗净，控干水分。在鱼身两面打上一字刀。加适量盐和白酒腌制20分钟。煎锅中加入橄榄油烧至八成热。放入腌制好的多宝鱼。两面煎熟即可。煎的时候要用小火慢慢煎。

要知道多宝鱼的营养非常丰富，而且营养物质的种类也很多，富含Ω-3脂肪酸、维生素A、维生素C、蛋白质、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人体不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白的含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。多宝鱼的鳍周围的肉质特别鲜嫩，主要是胶原蛋白含量很高，这种蛋白质在人体中也有很重要的作用，食用可增强皮肤的弹性和锁水能力，可起到美容养颜的功效。