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香煎多宝鱼的做法

多宝鱼比较小条,因此如果选择多宝鱼来做菜的话,要买多点才行,这样才不会吃两口就没了,多宝鱼可以选择清蒸的方式,也可以选择香煎的方式,香煎多宝鱼吃起来是外酥里嫩的,接下来我们来了解一下香煎多宝鱼的做法吧。

香煎多宝鱼的做法教程

香煎多宝鱼自己做也可以很好吃,那么香煎多宝鱼的做法教程是什么呢?

将多宝鱼改一字刀口,加盐,胡椒粉,料油。锅上火加入色拉油烧至六成热,放入多宝鱼炸至金黄色备用。锅中放入猪油下入调料和辅料放入多宝鱼烧干即可。青,红椒圈放在鱼身上即可上桌。

要知道多宝鱼具有预防心血管疾病的作用,能够有效保护心血管。因为多宝鱼属于海鱼,海鱼中都含有一定量的不饱和脂肪酸,食用后可结合血液中的低密度脂肪白,促进其逆向分解成脂肪和胆固醇,减低血液粘度,对防治脑血栓、高血脂等心脑血管疾病很有帮助。

香煎多宝鱼的做法及营养价值

香煎多宝鱼的做法并不难,那么香煎多宝鱼的做法及营养价值有哪些呢?

把多宝鱼处理干净,全身涂抹老抽两勺,抹均匀(这步不能少,是多宝鱼好吃的关键),姜切片,蒜切片,往电饼铛里倒油,下姜片和蒜片,炒出香味,放多宝鱼开煎。(没有电饼铛用不粘锅也是一样的)煎到两面金黄,加点水,炖2分钟。开锅去掉姜片蒜,撒葱花。装盘开吃即可。

多宝鱼是比目鱼的一种,名贵的低温经济鱼类,原产欧洲大西洋海域,我国上世纪90年代中叶开始引进养殖。它身体扁平近似圆型,呈棕褐色,双眼位于左侧,是世界公认的优质鱼之一。多宝鱼具有补脑益智的作用,对我们的大脑发育是很好的。因为多宝鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,这种脂肪酸是促进大脑发育、改善大脑记忆力的积极因子,因此,中老年人和小孩适合吃多宝鱼,能改善记忆力,促进智力发育。

香煎多宝鱼的家常做法

香煎多宝鱼吃起来是比较香的,那么香煎多宝鱼的家常做法有哪些呢?

多宝鱼剪去尾巴、鱼翅,洗净后抹上料酒和少许盐,放上少许葱、姜祛除腥味,姜蒜切碎,大葱头切丝,香菜切段,备用。将鱼洗净,在平底锅内倒入麻油(淹没锅底),中火加热后,放鱼,煎5分钟左右,在鱼身下放姜蒜颗粒,炒香,在鱼身下倒蚝油,生抽,加水,涨开后转小火熬,旁边灶烧油备用,用勺子将锅里的油淋在鱼身上,令其入味,关火,放上葱丝,淋上热油即可。

要知道多宝鱼具有美容养颜的功效,对于女性朋友来说是个理想的养颜美食。因为多宝鱼的肉质细嫩,尤其是鱼鳍周围,胶原蛋白的含量极高,食用多宝鱼可补充胶原蛋白,增强自身皮肤的弹性,尤其适合中老年女性食用,可延缓皮肤衰老。

香煎多宝鱼的做法步骤

香煎多宝鱼是多宝鱼比较好吃的做法,那么香煎多宝鱼的做法步骤有哪些呢?

多宝鱼去除内脏洗净,控干水分。在鱼身两面打上一字刀。加适量盐和白酒腌制20分钟。煎锅中加入橄榄油烧至八成热。放入腌制好的多宝鱼。两面煎熟即可。煎的时候要用小火慢慢煎。

要知道多宝鱼的营养非常丰富,而且营养物质的种类也很多,富含Ω-3脂肪酸、维生素A、维生素C、蛋白质、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人体不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白的含量增加,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力,有效降低心脏发病率。多宝鱼的鳍周围的肉质特别鲜嫩,主要是胶原蛋白含量很高,这种蛋白质在人体中也有很重要的作用,食用可增强皮肤的弹性和锁水能力,可起到美容养颜的功效。

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