虾皮炒菠菜的功效

虾皮炒菠菜味道和营养都是不错的，那么虾皮炒菠菜的功效有哪些呢？

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。

而虾皮中含有镁元素，它可以很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化和心肌梗死。虾皮中钙含量丰富，常吃虾皮可以有效预防骨质疏松，适合老年人和儿童食用。虾皮通乳的作用强，并且营养丰富，对孕妇小儿都很有益。虾皮的味道鲜美，可以增强人食欲，能有效改善食欲不佳的症状。