西兰花炒牛肉的营养价值

西兰花炒牛肉美味又营养，那么西兰花炒牛肉的营养价值是什么呢？

除了维生素A外，西兰花中还含有丰富的维生素C和B族维生素，同时也含有丰富的铁，大家都知道维C能够促进铁的吸收，而B族维生素，则有助于体内的铁元素向血红蛋白的转化，因此，对于缺铁性贫血的朋友，多吃西兰花也是很有益处的。

而牛肉的营养价值很高，特点是高蛋白、低脂肪。每100克黄牛肉中，蛋白质高达20克，猪肉只含169克;而牛肉所含脂肪只有102克，猪肉却高达292克。黄牛肉可以有补气血的作用，对于身体虚弱，气血不足的情况有一定的改善的作用和效果，而且还可以提高体质。