西餐牛排摆盘

西餐牛排比较讲究摆盘，那么西餐牛排摆盘是什么样的呢？

酱汁的艺术变化可以让整体看上去更丰富。可以用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线。也可以西餐牛排摆盘的时候选择芥兰白灼三四根即可，随意地摆放于牛排上。蒜头选择适中的大小，放入锅中炒至有点小焦为止。选择小个头的土豆，切成两半，放入油中炸至金黄为止。再洒上盐和现磨黑胡椒。

芦笋是牛排摆盘常用的配菜之一，口感较嫩，清甜可口。鸡腿菇则略有嚼劲，味道鲜美，并且还可以促进食欲和消化。芦笋记得去掉老根，选取细嫩的部分，两根即可。不怕麻烦的话还可以加上香油、姜、盐进行凉拌，味道也不错。为了美观，可以把鸡腿菇切成方形，然后放入锅中煎制，加上一点料酒和酱油，熟了之后放于盘上即可。