五指山野菜的种类

五指山野菜的种类并不少，那么五指山野菜的种类有哪些呢？

五指山野菜是指生长在海南省中部五指山区的野菜。五指山野菜原名鹿舌菜，又名马兰菜、革命菜。这种菜冬天不减产，没有季节的限制，好种好管，是当地农民常食用的菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。在战争年代是琼纵战士的家常菜，故名革命菜。

五指山野菜属多年生灌木植物，其嫩茎、嫩叶含有丰富的维生素、胡萝卜素和矿物质，有降血压、降血脂、健胃、帮助消化、美容等。五指山野菜的吃法有很多种，比如将五指山野菜去杂洗净，入沸水锅内焯透，捞出洗净，挤干水切碎，放入盘内，加入精盐，味精、麻油，食时拌匀即可。