五花肉土豆炖豆角的做法

五花肉土豆炖豆角营养比较全面，那么五花肉土豆炖豆角的做法是什么呢？

土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块，花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。锅中加少许油，烧热后，放入土豆块，小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用。

另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段，小火煸出香味后，放入五花肉，炒至五花肉变色，倒入四季豆，翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆，放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽，炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。