无铅皮蛋的危害

无铅皮蛋也不能多吃，因为无铅皮蛋有一定的危害，那么无铅皮蛋的危害是什么呢？

“无铅皮蛋”并不是不含铅，只是改进工艺后铅的含量比原来要低得多。皮蛋国家新标准规定，今后生产的皮蛋不得添加铅物质，其含铅量必须在0.5毫克/千克以下（原标准规定不得大于3毫克/千克），与我们日常食用的鱼、肉、豆腐等食品相同。本身铅是一种有毒的重金属，人体摄入后难以排出。如果经常食用含铅量超标的食物，就会造成铅在人体中的蓄积，对人体的神经系统、血液系统、心血管系统、骨骼系统等产生伤害。

即便是无铅的皮蛋，大家也要少吃，如果实在是馋了，在一天内食用皮蛋的量也不要超过1个。同时，还要学会如何购买没有问题的皮蛋，日常生活中，大家在购买皮蛋时，要看看皮蛋外层有没有破损，闻起来有没有异味。