豌豆尖豆腐汤的做法大全

豌豆尖豆腐汤可以有效去火，那么豌豆尖豆腐汤的做法大全是什么呢？

豆腐切小块,平菇洗净切成条状;豌豆尖择好洗净备用。就算豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分,但是买回来的豌豆尖还是要择一择的,择去那些掐不动的部位,只留下嫩的，锅中加1勺油,下入姜丝略炒,再下入平菇翻炒2-3分钟;加入2碗水,下入豆腐块煮开,加适量盐调味;豆腐煮熟之后,撒入豌豆尖,即刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。

或者豆腐切粗条，开水泡一会儿去豆腥味。豌豆尖摘洗干净备用。锅里烧开水，加适量油后下泡过水的豆腐煮开。下豌豆尖，撒一点盐。煮一分钟，加少许草果粉拌匀。关火，上桌即可。注意豌豆尖老的部分一定要狠心丢掉，不然嚼到吐渣体验非常不好。