土豆西红柿一起吃的副作用

土豆西红柿一起吃有些人担心是禁忌来的，那么土豆西红柿一起吃的副作用是什么呢？

土豆西红柿一起吃在进食后10分钟至数小时可能出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。当然，这是极少数的情况。

不过土豆不建议和柿子在一起吃。土豆之中除了碳水化合物以外也含有非常丰富的蛋白质，而柿子里面除了维生素c和钙离子以外，还有鞣酸类物质。两种食材混合在一块之后，蛋白质会与鞣酸结合，从而形成蛋白质沉淀，在肠道内堆积中引发腹胀、腹泻、腹痛等现象。所以一般不建议混合在一块吃，建议至少间隔1~2个小时以上再食用，这样可以吸收其中丰富的营养成分，又不会引发副作用。