土豆粉蒸肉的家常做法

土豆粉蒸肉在北方地区还是比较常见的菜式，那么土豆粉蒸肉的家常做法是什么呢？

准备猪肉600克、土豆50克、米粉100克等所需食材及其用量。准备配料：五花肉化冻洗净，切成10公分长、3毫米厚的片，放入米粉抓匀。将土豆洗净去皮，切成8毫米的片状。入锅炒制：碗底中放入冰糖，依次放入肉片和土豆片，放入锅中，用大火蒸2小时，取出来倒扣盘中即可。

或者五花肉洗净切块，土豆去皮洗净切片摆盘，蒜切末。平底锅不放油，放米和花椒，炒黄炒香。用料理机炒好的米打成米粉。再将五花肉煸炒到微黄出油，不要油，肉盛出备用。加入米粉和除葱花外的所有调料，拌匀后铺在土豆片上，放入高压锅，上气后蒸5分钟即可。